Vinprovning
Startsidan / Vinprovning
I stockholm
I SAMARBETE MED STOCKHOLM WINE CLUB
Välkommen
att boka en provning med oss eller varför inte
ge bort ett presentkort till någon du tycker om?
Behöver det vara snobbigt att prova vin? Nej vi tycker inte det. Bjud med dina vänner, familj, kunder eller kollegor på en provning och låt oss ”härja” med dina smaklökar. Syster o Bror erbjuder vinprovningar i samarbete med Stockholm Wine Club.
Champagne
Under denna lyxiga champagneprovning reder vi ut begreppen kring den ädla drycken som av många anses vara det godaste man kan dricka. Champagneprovning är den ultimata upplevelsen. Vi lär oss skillnaden mellan Cuvée, Blanc de Blancs och Blanc de Noirs, vilka druvor ingår och hur de påverkar dess smak och doft.Vi provar och bedömer olika stilar och druvor och ser till skillnader och likheter. Dessutom testar vi mousserade vin och jämför med den äkta varan.
Vad är egentligen skillnaden? Är det alltid godare med champagne?
Kostnad 599 kr per person
Boka din provning eller köp presentkort här!
Champagne 2.0 nästa steg
Denna provning riktar sig till den som vill fördjupa och nischa sina champagnekunskaper ytterligare. Här går vi bl a igenom vad Odlarchampagne är och berättar om de producenter som själva äger odlingarna där druvorna till vinet vuxit. För hipstern ges en resa i tiden där de senaste trenderna bland champagner ställs mot hur champagnen smakade förr. Detta blandas upp med årgångar och om det verkligen gör så stor skillnad. Vi provar även roséchampagnen, detta vin ifrån området som anses vara det lyxigaste mousserande vin som man kan prova. Utöver de fantastiska smakerna och dofterna ges även en djupdykning i myterna som omgärdas av denna dryck.
Kostnad 849 kr per person
Boka din provning eller köp presentkort här!
Bubbel
Prosecco, Cava och Champagne, aldrig förr har svenskarna druckit så mycket bubbel och så många olika typer av bubblor som nu. Under den här provningen möter vi bubbel från de stora vinländerna.
Givetvis avslutar vi provningen med att prova Champagne.
Vi provar, smakar och doftar oss fram till vad som skiljer dem åt och vad de har gemensamt. Kanske hittar vi nya favoriter.
Kostnad 489 kr per person
Rödvinsprovning Italien runt
Häng med på en resa bland mytomspunna vindistrikt eller härliga viner från den nya världen. På denna provning lär vi oss mer om rött vin och varför det har en alldeles särskild ställning bland sommelierer och vinkännare. Provningarna har flera olika teman så ni kan med fördel gå flera.
Kanske ni vill prova spännande viner från den Nya Vinvärlden eller hänga med till Italien och prova dess viner som sträcker sig från alperna i norr till Siciliens många soltimmar i söder.
Teman: Italien runt, Den nya vinvärlden
Kostnad 599 kr per person
Vin och choklad i kombination
Följ med på en njutningsfylld kväll med den finaste choklad och gott vin därtill. En underbar kombination och en fantastisk smakupplevelse. Er sommelier för kvällen kommer berätta om kakaon och dess historia, tillverkning av kvalitetschoklad och om vilka viner som passar att dricka till. Du får självklart provsmaka ett flertal sorter och fascineras över spännande chokladfakta som att choklad innehåller ämnen som även finns i antidepressiv medicin. En garanterat upplevelserik och intressant provning.
Kostnad 599 kr per person
Vin och mat i kombination
Varför smakade vinet du drack på restaurangen häromdagen mycket bättre än när du själv bjuder på det? Hur kombinerar man mat och vin för bästa resultat? Mat- och vinprovning är en lärorik och smakrik kväll där mysterier får lösningar.
Hemligheten ligger i hur olika ingredienser i maten harmoniserar med olika druvor. Här får man lära sig vad det är man ska tänka på för att det vin man väljer ska harmonisera med sötman, syran, beskan, sältan och kryddigheten i den mat man planerar att äta till.
Kostnad 599 kr per person
Vin och lakrits i kombination
Sött, salt, mjukt, hårt och svart. Svenskarna älskar sitt lakritsgodis, men det finns så mycket mer att upptäcka. Lakritsroten har sedan urminnes tider varit känd som en helande växt, den användes redan av de gamla egyptierna och kom till Europa under medeltiden. Lakritsroten växer vilt i medehalhavsområdet, Kina, Iran och Ryssland. Men den finaste lakritsen kommer från Kalabrien i Italien. Ni får självklart provsmaka ett flertal sorter där vi även blandar in lakritssmaksatt choklad och lakritsmarmelad med ost.
Kostnad 599 kr per person
Vin och ost i kombination
Enligt fransmännen är det osten som får vinet att sjunga, och visst är det så. Provningen är en kulinarisk resa i ostens förlovade land. Här ges en beskrivning av ostens historia, hur konsten att ysta kom till Sverige och hur denna kunskap har utvecklats fram till våra dagar och dessutom har vi bara prisbelönta svenska ostar på denna provning. Under kvällen kommer ni lära känna ett antal ostar av olika karaktär, samt tillhörande viner som är utvalda för att harmonisera smakerna.
Kvällen blir intressant och lärorik med spännande smakkombinationer.
Kostnad 599 kr per person
Sverige som dryck och matland
Här väntar en unik dryck- och matprovning som tar med den moderna människan till svunna tider och maträtter.
De senaste åren har svenskarna fått en ny hunger på mat- och dryckeshistoria. Tillsammans med provningsledaren tar ni er an dryck- och mathistorien med upptäckarlust och glädje. Ni får romantisera och demonisera svunna tider med en aptit på att förstå tidigare generationers vardag och vad som förenar deras tid med vår.Under provningen görs det nedslag i de olika tidsepokerna med exempel på mat och dryck.
Kostnad 649 kr per person
Vitvinsprovning
På denna provning får ni lära er mer om det härliga vita vinet. Provningarna har olika teman så ni kan med fördel gå på flera. Här möter vi nya trendiga viner, kända gamla vindistrikt från Europa eller pigga och banbrytande viner från den ”Nya Världens Vinländer”.
Det vita vinet hamnar ibland i skymundan för det mustiga och bombastiska röda vinet. Här ändrar vi på det. Häng med på en sofistikerad provning där vi lär oss mer om vita franska klassiker eller varför inte en upptäcksfärd i den nya vinvärlden.
Kostnad 599 kr per person
Vin och vegetarisk mat
Oavsett om du är vegetarian, vegan , pescetarian, flexitarian eller bara nyfiken på det gröna köket så är det här provningen för dig.
Vill du äta lite mer vegetariskt eller har du kanske redan slopat kött och fisk till förmån för mat från växtriket? Ni får lära er allt ni behöver veta för att hitta matkombinationer som får vinet och maten att sjunga. Lär er mer hur man ska tänka när man väljer vin utifrån matens grundsmaker, dess kryddighet och olika texturer. En tallrik med olika smakprov från det gröna köket kommer att kombineras med olika viner från olika ursprung.
Kostnad 599 kr per person
Roséprovning
Finns det något vackrare än glittrande rosévin i glaset? Idag erbjuds ett brett utbud av dessa i en mängd olika stilar och rosa nyanser. Och trenden håller i sig, fler och fler njuter inte bara på sommaren, och inte bara som läskande apertif. Tvärtom serveras det mer rosévin än någonsin, året runt och användningsområdena är oändliga.
Följ med på en ljuvligt smakrik och lärorik ljusrosa, laxrosa, bubbelgumsrosa och körsbärsrosa provning. Vi lär oss prova vin som proffsen, botaniserar i flera olika typer av rosévin och självklart lär vi oss vad man matcher dessa charmörer till.
Kostnad 599 kr per person
Bubbel och plock
Välkommen till en bubblig provning där vi provar mousserande viner från de stora vinländerna tillsammans med tilltugg som får vinet att lyfta. Givetvis avslutar vi provningen med att prova Champagne.
Vi provar, smakar och doftar oss fram till vad som skiljer dem åt och vad de har gemensamt. Vad är skillnaden och vilken tycker du bäst om. Dessutom bjuds det på tilltugg och det blir många olika och spännande kombinationer och smakbryggor mellan vinerna och tilltuggen.
Kanske hittar vi nya favoriter och kombinationer.
Kostnad 599 kr per person
Grundläggande vinprovning
Provningsledaren går under denna provning igenom de viktiga grunderna i hur man provar vin. Dessa grunder är sedan en ovärderlig hjälp för att få en absolut bästa upplevelse genom att på rätt sätt iaktta, dofta, smaka och till sist utvärdera vinet i glaset. Vi hittar olika kännetecken i vinerna och går systematiskt igenom dess ledtrådar som kan ge oss ett hum om vad vi har i glaset. Druvans karaktärsdrag, vinodling, vinland, vinregion, vinstil, klimat, vinframställning och mycket mer påverkar alla slutresultat i flaskan och glaset. I denna provning har vi både vita och röda viner.
Kostnad 599 kr per person
Privat och företagsprovning
Man väljer på våra fasta teman eller så skräddarsyr vi efter era önskemål.
Varför inte avsluta arbetsdagen med en after work med mingel , tilltugg och bubbelprovning eller en middag med vin och choklad i kombination istället för dessert, eller starta minglet med en champagne och ostprovning.
Provningen kan anordnas på erat företag eller så bokar ni in er för en provning eller helkväll hos oss på restaurang Syster O Bror , Drottning Kristinas väg 24. (tunnelbana Tekniska Högskolan). Vi tar emot sällskap mellan 10-140 personer.
För offert mejla anmalan@stockholmwineclub.se eller ring Emma på 0709688422
Kostnad 599 kr per person
Se även
Vi jobbar för en bättre miljö
@Systerobror-RESTAURANG
