Dagens Lunch
Serveras mellan kl 10-14
Pris 98kr kl 11.30-12.30, övrig tid 92kr
À la carte
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Du vet väl om Syster O Brors lunchkort?
Du vet väl att vi erbjuder rabatterat pris på dagens lunch om du köper våra förladdade kort?
VI JOBBAR FÖR EN BÄTTRE MILJÖ
Att jobba med matproduktion i den omfattning vi gör drar såklart mycket energi och innebär en miljöpåfrestning. Självklart källsorterar vi allt vårt avfall, återvinner matsopor och köksfett, och väljer ett miljövänligt elalternativ för vår dagliga drift. Kan vi välja ekologiskt producerade råvaror så gör vi såklart det. Är de dessutom närproducerade så är det ju ännu bättre. Givetvis är alla våra ingredienser färska.
A la carté - Vecka 49
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Varmrätt / Main Course
Syster O Brors Husman – Köttbullar med gräddsås, lingon, pressgurka samt kokt potatis
Swedish meatballs with cream sauce, lingonberry, pickled cucumber and boiled potato
129:-
Cirkulerat ankbröst med rostad vitlökssky samt potatis& parmesankaka
Circulated duck breast with roasted garlic sauce and potato& parmesan cake
145:-
Vildsvinsburgare med syltad svamp, pepparrotsmajonnäs, västerbottenost samt klyftpotatis
Wild boar burger with pickled mushroom, horseradish mayonnaise, västerbotten chees and fried potato
149:-
Sesambakad lax med blomkålspuré, friterat ris, koriander, chili samt yuzu
Sesame baked salmon with cauliflower puree, coriander, chili and yuzu
159:-
Sesambakad rotselleri med blomkålspuré, friterat ris, koriander, chili samt yuzu
Sesame baked celeriac with cauliflower puree, coriander, chili and yuzu
155:-
Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)
139:-
Affärslunch 2-rätters/ Business lunch two courses
Toast Skagen
Toast Skagen
210:-
Sesambakad lax med blomkålspuré, friterat ris, koriander, chili samt yuzu
Sesame baked salmon with cauliflower puree, coriander, chili and yuzu
Chokladkaka med vaniljglass
Chocolate cake with vanilla ice cream
Förrätt / Starter
Toast Skagen 1/2 85:- 1/1 149:-
Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon
1/2 85:-
Efterrätt / Dessert
Chokladkaka med vaniljglass
Chocolate cake with vanilla ice cream
75:-
Tryffelpralin
Truffle
29:-
A la carté - Vecka 50
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Varmrätt / Main Course
Älgfärsbiff med rotfruktskrokett, enbärsgräddsås samt tranbär
Elk patty with root vegetable croquette, juniper cream sauce and cranberry
129:-
Pocherad sejfilé med pommes duchesse, skaldjurssås samt dillpicklad gurka& fänkål
Poached fillet of saithe with French duchesse, shellfish sauce and dill pickled cucumber and fennel
145:-
Högrevsburgare med ost& bacon, ranchdipp, pommes, sallad, tomat& lök
Meat burger with cheese and bacon, ranch dip, French fries, lettuce, tomato& onion
149:-
Grillad kalventrecote med tempura friterade grönsaker samt asian style barbecuesås
Grilled veal entrecote with vegetable tempura and Asian style barbecue sauce
159:-
Grillad svamp med tempura friterade grönsaker samt asian style barbecuesås
Grilled mushroom with vegetable tempura and Asian style barbecue sauce
155:-
Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)
139:-
Affärslunch 2-rätters/ Business lunch two courses
Blomkålssoppa med vitlökskrutong
Cauliflower soup with garlic crouton
210:-
Grillad kalventrecote med tempura friterade grönsaker samt asian style barbecuesås
Grilled veal entrecote with vegetable tempura and Asian style barbecue sauce
Cheesecake
Cheesecake
Förrätt / Starter
Blomkålssoppa med vitlökskrutong
Cauliflower soup with garlic crouton
1/2 85:- 1/1 149:-
Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon
1/2 85:-
Efterrätt / Dessert
Cheesecake
Cheesecake
75:-
Tryffelpralin
Truffle
29:-
Our fish are always green listed
We are environmental certified ISO 14001
Hope to see you again, Emma & Fredrik with staff
info@systerobror.se www.systerobror.se
Information about allergies and food content please ask our staff
Café menu
Serveras mellan kl 10-14
Pris 98kr kl 11.30-12.30, övrig tid 92kr