Dagens Lunch
Serveras mellan kl 10-14
Pris 98kr kl 11.30-12.30, övrig tid 92kr
À la carte - Stängt 20 december
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Du vet väl om Syster O Brors lunchkort?
Du vet väl att vi erbjuder rabatterat pris på dagens lunch om du köper våra förladdade kort?
VI JOBBAR FÖR EN BÄTTRE MILJÖ
Att jobba med matproduktion i den omfattning vi gör drar såklart mycket energi och innebär en miljöpåfrestning. Självklart källsorterar vi allt vårt avfall, återvinner matsopor och köksfett, och väljer ett miljövänligt elalternativ för vår dagliga drift. Kan vi välja ekologiskt producerade råvaror så gör vi såklart det. Är de dessutom närproducerade så är det ju ännu bättre. Givetvis är alla våra ingredienser färska.
A la carté - Vecka 5
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Varmrätt / Main Course
Viltskavsgryta serveras med potatispurè samt lingon
Game stew served with potato puree and lingonberry
129:-
Barbeque kyckling serveras med gratinerad sötpotatis samt coleslaw
Barbecue chicken served with gratinated sweet potato and coleslaw
145:-
Lammfärsburgare med chevreost, Dijondressing, klyftpotatis, sallad, tomat och lök
Lamb burger served with chevre cheese, Dijon dressing, fried potato, lettuce, tomato and onion
149:-
Pocherad röding serveras med dillsmörsås, morotskroketter samt råmarinerade grönsaker
Poached char served with dill butter sauce, carrot croquettes and raw marinated vegetables
159:-
Vinpocherad rotselleri serveras med dillsmörsås, morotskroketter samt råmarinerde grönsaker
Wine poached celeriac served with dill butter sauce, carrot croquettes and raw marinated vegetables
155:-
Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)
139:-
Affärslunch 2-rätters/ Business lunch two courses
Hummersoppa med krutong
Lobster soup with croutons
210:-
Pocherad röding serveras med dillsmörsås, morotskroketter samt råmarinerade grönsaker
Poached char served with dill butter sauce, carrot croquettes and raw marinated vegetables
Vaniljglass med chokladsås
Vanilla ice cream with chocolate sauce
Förrätt / Starter
Hummersoppa med krutong
Lobster soup with croutons
1/2 85:- 1/1 149:-
Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon
1/2 85:-
Efterrätt / Dessert
Vaniljglass med chokladsås
Vanilla ice cream with chocolate sauce
75:-
Tryffelpralin
Truffle
29:-
A la carté - Vecka 6
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Varmrätt / Main Course
Italiensk kalvfärsbiff med grönsaksris och tomat/basilikasås
Italian minced veal patty with vegetable rice and tomato/basil sauce
129:-
Sotad lax med vinkoktfänkål, dillkoktpotatis samt hummermajonnäs
Blackened salmon with wine poached fennel and lobster mayonnaise
145:-
Pulled pork med barbecuesås och coleslaw, sallad, tomat, lök samt pommes
Pulled pork with barbecue sauce, coleslaw, lettuce, tomato, onion and French fries
149:-
Bräserade dovhjortslägg med kastanjpuré och bacon, serveras med gratinerad jordärtskocka samt skysås
Braised deer shanks with chestnut puree and bacon, served with gratinated Jerusalem artichokes and gravy
159:-
Halloumi & kronärtkocksbiff med grönsaksris och tomat/basilikasås
Halloumi & artichoke patty served with vegetable rice and tomato/basil sauce
155:-
Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)
139:-
Affärslunch 2-rätters/ Business lunch two courses
Grekisksallad
Greek salad
210:-
Bräserade dovhjortslägg med kastanjpuré och bacon, serveras med gratinerad jordärtskocka samt skysås
Braised deer shanks with chestnut puree and bacon, served with gratinated Jerusalem artichokes and gravy
Vaniljpannacotta med bär
Vanilla panna cotta with berry
Förrätt / Starter
Grekisksallad
Greek salad
1/2 85:- 1/1 149:-
Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon
1/2 85:-
Efterrätt / Dessert
Grekisksallad
Greek salad
75:-
Tryffelpralin
Truffle
29:-
A la carté - Vecka 7
Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.
Varmt välkommen!
Varmrätt / Main Course
Högrevs Gulasch serveras med smetana
Beef Goulash served with Smetana
129:-
Panerad sejfilé med skagenröra, citron samt dillkokt potatis
Breaded fillet of saithe served with shrimp mayonnaise, lemon and dill boiled potato
145:-
Brisketburgare med barbecuechutney, chipotlemajo, sötpotatispommes, sallad, tomat och lök
Brisket burger with barbecue chutney, chipotle mayonnaise, sweet potato fries, lettuce, tomato and onion
149:-
Oxrulader med rotfruktskaka, pressgurka samt kantarellsås
Beef roulade with root vegetable cake, pickled cucumber and chanterelle sauce
159:-
Grönsaksbiff med rotfruktskaka, pressgurka samt kantarellsås
Vegetable patty with root vegetable cake, pickled cucumber and chanterelle sauce
155:-
Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)
139:-
Affärslunch 2-rätters/ Business lunch two courses
Créme Vichyssoise
Créme Vichyssoise
210:-
Oxrulader med rotfruktskaka, pressgurka samt kantarellsås
Beef roulade with root vegetable cake, pickled cucumber and chanterelle sauce
Hallonsorbet
Raspberry sorbet
Förrätt / Starter
Créme Vichyssoise
Créme Vichyssoise
1/2 85:- 1/1 149:-
Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon
1/2 85:-
Efterrätt / Dessert
Hallonsorbet
Raspberry sorbet
75:-
Tryffelpralin
Truffle
29:-
Our fish are always green listed
We are environmental certified ISO 14001
Hope to see you again, Emma & Fredrik with staff
info@systerobror.se www.systerobror.se
Information about allergies and food content please ask our staff
Café menu
Serveras mellan kl 10-14
Pris 98kr kl 11.30-12.30, övrig tid 92kr