À la carte - Vecka 47

Syster O Brors Husman – Kalvschnitzel serveras med stekt potatis, rödvinssky samt kapriskräm
Veal escalope served with fried potatoes, red wine gravy and creamy caper dip

Fisk- och skaldjursgryta serveras med krutonger samt aioli
Seafood stew served with croutons and aioli

Kycklingfärsburgare serveras med chili- och limedipp, avokado samt sötpotatispommes
Chicken burger served with chili and lime dip, avocado and sweet potato fries

Oxkind serveras med persiljerotspuré, rödvinssky samt rostade gotlandsmorötter
Beef cheek served with parsley root puree, red wine gravy and roasted carrots

Halloumi serveras med persiljerotspuré, rödvinssky samt rostade gotlandsmorötter
Halloumi served with parsley root puree, red wine gravy and roasted carrots

Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)

Västerbotterpaj serveras med stenbitsrom, gräslökskräm samt citron
Swedish cheese pie served with roe, chives cream and lemon

Oxkind serveras med persiljerotspuré, rödvinssky samt rostade gotlandsmorötter
Beef cheek served with parsley root puree, red wine gravy and roasted carrots

Pannacotta serveras med bärkompott
Panna cotta served with berry compote

Västerbotterpaj serveras med stenbitsrom, gräslökskräm samt citron
Swedish cheese pie served with roe, chives cream and lemon

Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon

Pannacotta serveras med bärkompott
Panna cotta served with berry compote

Tryffelpralin
Truffle