À la carte - Vecka 45

Syster O Brors Husman – Gulasch på fläskkött serveras med surkål samt smetana
Pork goulasch served with sauerkraut and smetana

Sotad rödingfilé serveras med kantarellsås och grillad citron samt potatispuré smaksatt med Västerbottensost
Blackened char served with chanterelle sauce, grilled lemon and potato puree with Västerbottens cheese

Högrevsburgare med bacon serveras med sallad, tomat, lök, BBQ-sås samt pommes
Prime rib burger with bacon served with lettuce, tomato, onion, BBQ-sauce and fries

Lammlägg serveras med rostad mandelpotatis, persiljerotscreme samt friterad lök
Lamb shank served with roasted almond potatoes, creamy Hamburg rooted parsley dip and fried onions

Bön- och Quinoabiff serveras med rostad mandelpotatis, persiljerotscreme samt friterad lök
Bean and Quinoa patty served with roasted almond potato, creamy Hamburg rooted parsley dip and fried onions

Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)

Västerbottensostpaj med stenbitsrom
Västerbottens cheese pie with roe

Lammlägg serveras med rostad mandelpotatis, persiljerotscreme samt friterad lök
Lamb shank served with roasted almond potatoes, creamy Hamburg rooted parsley dip and fried onions

Päronkaka
Pear cake

Västerbottensostpaj med stenbitsrom
Västerbottens cheese pie with roe

Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon

Päronkaka
Pear cake

Tryffelpralin
Truffle