À la carte - Vecka 4

Grillad kyckling med tzatziki, tomatsås samt bulgur
Grilled chicken served with tzatziki, tomato sauce and bulgur

Halstrad sejfilé med sås vichyssoise, friterad purjolök samt stenbitsrom
Seared fillet of saithe served with sauce vichyssoise, leek and roe

Chiliburgare med grillad ananas, jalapenodipp, sallad, tomat, lök samt pommes
Chili burger with grilled pineapple, jalapeno dip, lettuce, tomato, onion and French fries

Cirkulerat ankbröst med päron& anchochutney, selleripuré samt fondant potatis
Circulated duck breast with pear& ancho chutney, celery puree and potato fondant

Baljväxtbiff med päron& anchochutney, selleripuré samt fondant potatis

Leguminous plant patty with pear& ancho chutney, celery puree and potato fondant

Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)

Västerbottenpaj med gräddfil och rom
Västerbotten cheese pie with sour cream and roe

Cirkulerad ankbröst med päron& anchochutney, selleripuré samt fondant potatis
Circulated duck breast with pear& ancho chutney, celery puree and potato fondant

Chokladkaka med vaniljvisp
Chocolate cake with vanilla sauce

Västerbottenpaj med gräddfil och rom
Västerbotten cheese pie with sour cream and roe

Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon

Chokladkaka med vaniljvisp
Chocolate cake with vanilla sauce

Tryffelpralin
Truffle