À la carte - Vecka 12

Syster O Brors Husman – Köttbullar med gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka
Meatballs served with potato puree, creamy gravy, lingonberries and pressed cucumber

Sotad gösfilé med bakade betor, friterad svartrot och kaprismajonnäs
Blackened pike perch served with baked beets, fried salsify root and caper mayonnaise

Chorizo/högrevsburgare med sallad, tomat, friterad lök, ranchdipp och pommes
Chorizo and prime rib burger with lettuce, tomato, fried onion, ranch dip and fries

Mandarin- och honungsmarinerat ankbröst med grönsakspickles, srirachamajonnäs och rostad blomkålspuré
Mandarin and honey marinated duck breast served with pickled vegetables, sriracha mayonnaise and roasted cauliflower puree

Mandarin- och honungsmarinerad Tofuvårrulle med grönsakspickles, srirachamajonnäs och rostad blomkålspuré
Mandarin and honey marinated Tofu spring roll served with pickled vegetables, sriracha mayonnaise and roasted cauliflower puree

Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)

Pinjenötsrullad chèvre med honung, betor och skott
Chèvre cheese rolled in pine nuts served with honey, beets and sprouts

Mandarin- och honungsmarinerat ankbröst med grönsakspickles, srirachamajonnäs och rostad blomkålspuré
Mandarin and honey marinated duck breast served with pickled vegetables, sriracha mayonnaise and roasted cauliflower puree

Äppelpannacotta
Apple panna cotta

Pinjenötsrullad chèvre med honung, betor och skott
Chèvre cheese rolled in pine nuts served with honey, beets and sprouts

Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon

Åppelpannacotta
Apple panna cotta

Tryffelpralin
Truffle