À la carte - Vecka 13

Syster O Brors Husman – Grillad kycklingfilé med råstekt potatis och calvadossås
Grilled chicken fillet served with fried potatoes and calvados sauce

Pocherad rödingfilé med persiljerotspuré och skaldjurssky
Poached char fillet with parsley puree and seafood gravy

Högrevsburgare med basilikamajonnäs, mozzarella, tomat, lök, sallad och pommes
Prime rib burger with basil mayonnaise, mozzarella, tomato, onion, lettuce and fries

Grillad kalvbringa med dillsås samt kronärtskockspuré
Grilled brisket with dill sauce and artichoke puree

Grillad portabello med tomat- och basilikasås, rostade solroskärnor samt kronärtskockspuré
Grilled portabello mushroom served with tomato and basil sauce, roasted sunflower seeds and artichoke puree

Caesarsallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi eller portabello (vegan)
Caesar salad with chicken & bacon or fried halloumi or portobello mushroom (vegan)

Kräftröra med västerbottenflarn
Crayfish mix with crispy cheese biscuit

Grillad kalvbringa med dillsås samt kronärtskockspuré
Grilled brisket with dill sauce and artichoke puree

Rabarberpaj med vaniljsås
Rubarb pie with custard sauce

Kräftröra med västerbottenflarn
Crayfish mix with crispy cheese biscuit

Caesarsallad med kyckling & bacon
Caesar salad with chicken & bacon

Rabarberpaj med vaniljsås
Rubarb pie with custard sauce

Tryffelpralin
Truffle